Жареное мороженое. Рецепт жареного мороженого от шефа. Таиланд(Пхукет)

Жареное мороженое это еще одно необычное явление в Таиланде. Это даже скорее аттракцион достойный тайских блинчиков с бананом и продаже насекомых. В общем это уличная еда!  Жареное скорее в кавычках, поскольку процесса жарения не происходит. На специальное устройство (фризер) – сильно-охлажденный металлический лист наносится йогурт или молоко, насыпаются фрукты или ягоды, орехи, м.б. шоколад(все топинги выбирает покупатель) и потом мороженщик или чаще всего мороженщица – она же ШЕФ, отточенными и виртуозными движениями своих острых шпателей, начинает доводить все это до однородной массы и размазывать. Далее полученный замороженный слой (читай мороженное , которое «поджарилось»), соскребается с фризера трубочками и повар укладывает его в стаканчик. По желанию сверху лакомство можно посыпать шоколадом, каким-то джемом или неведомыми мне разноцветными и наверное сладкими шариками. Вот такой вот нехитрый рецепт приготовления от лучшего повара рынка Malin Plaza(มิลาน พลาซา ป่าตอง). Адрес рынка - Prachanukhro Road, Кату, Пхукет, Таиланд. Найти рынок легко он находится в 3-х минутах ходьбы от Хард Рок Кафе сразу после реки. Помимо жареного мороженого на рынке громадное количество различной уличной еды – свежие морепродукты, которые при вас же приготовят на углях или на пару. Лобстеры , креветки, крабы, устрицы – вот то, чего так не хватает многим туристам посетившим Страну улыбок дома. Различные мясные шашлыки в том числе и из мяса крокодила. Тропические фрукты и шейки из них. В общем много всего вкусного. Шутки юмора в этом видео отсутствуют.Приятного просмотра