Рыбные рестораны Пхукета — пятерка лучших!
Представляем ТОП-5 ресторанов Пхукета, где знают толк в блюдах из рыбы и морепродуктов
Рыба и морепродукты — гастрономическая гордость Тайланда. Ежедневно рыбаки поставляют в рестораны Пхукета свежих кальмаров, лобстеров, креветок, тунца, красного окуня и диковинных голубых крабов. А что не найдете в ресторане, можно купить на рынке, принести и попросить приготовить — здесь это обычное дело! Портал «ЗаграNица» провел небольшой опрос среди жителей и гостей острова и подготовил рейтинг лучших рыбных ресторанов Пхукета.
Кan Eang @ Pier
Кan Eang @ Pier ― гастрономическая визитная карточка Пхукета. Здесь не просто поднаторели в хорошей рыбе, а умеют ее готовить. Рыбные рестораны Пхукета — это прежде всего огромный выбор блюд. В Кan Eang @ Pier вам предложат несколько десятков угощений тайской и китайской кухни. Жареные креветки в кляре, запеченный омар со сливочным маслом, лобстеры и крабы на гриле — это лишь самое начало списка. Постоянные посетители рекомендуют том кха гай: нежный суп с курицей и кокосовым молоком.
Цены высокие, но и порции немаленькие. После вкусного ужина вечер можно продолжить на большой летней площадке у самого моря (всего в заведении 500 посадочных мест!).
Репутация у ресторана отличная. Владельцы гордятся, что сам наследный принц Тайланда ужинает у них во время своих визитов на остров. Редкие рестораны на Пхукете могут похвалиться такой честью!
Trisara Seafood
Лучшие рыбные рестораны Пхукета делают ставку на качество продуктов и искусность шеф-поваров. Так, над новым меню Trisara Seafood трудился приглашенный голландский шеф-повар Jimmy Ophorst.
Джимми признается, что ему было легко работать на Пхукете: «Я взял дары Андаманского моря, овощи и фрукты с местных рынков и приготовил их в современном стиле. На первый взгляд, ничего сложного, но вкус у блюд ошеломительный!».
В ресторане можно сравнить французские и тайские устрицы, попробовать тартар из свежего тунца либо заказать окуня с кальмаром, морским гребешком, сладким горошком и красной лебедой.
Десерты здесь французские, а в винной карте доминируют белые сорта из Прованса и Венето.
Floating Restaurants
Рестораны Пхукета Floating Restaurants («Плавучие») специализируются на морепродуктах. Заведения на воде расположены вдоль восточного побережья острова. Добраться к ним можно на лодках от пирса Лаем Хин. Лучшее время для поездки ― около 17:30, когда уже нежарко. Кроме того, вас ждет романтичный обратный путь: круиз на лодке под звездным небом. Поездка бесплатная!
В сети Floating Restaurants готовят лишь морепродукты, выловленные местными рыбаками, — никаких поставок из других регионов! Вы можете сами выбрать для готовки свежую рыбу и другие дары моря на витрине и в ящиках.
Огромные устрицы тут подаются с перцем чили, чесноком, лимоном и травами. Другие классические блюда ― жареные крабы с черным перцем, жареные креветки с соусом из тамаринда, мягкая оболочка краба фри с чесноком, жареное мясо краба с желтым карри, жаркое из креветок с солью и чесноком, а также острый суп том ям кунг.
В ресторанах сети не продают алкоголь, но персонал не возражает, если гости приносят выпивку с собой.
Mo Mu Dong
Mo Mu Dong тоже славится вкусными морепродуктами. Расположен он в мангровых лесах Чалонга возле Пхукетского зоопарка. Рыбные рестораны Пхукета нередко используют в интерьере традиционные предметы быта и простые природные материалы. Вот и в Mo Mu Dong блюда гостям подают в маленькие бамбуковые хижины, где нужно сидеть на циновках и есть с широких низких столов.
Со стороны Mo Mu Dong больше похож на сад, чем на ресторан. Вход утопает в зарослях, навес автостоянки увит виноградной лозой, летнюю площадку прикрывают от солнца тропический миндаль, манго и кокосовые пальмы. Задумка в том, чтобы создать впечатление трапезы в джунглях.
Меню подчинено той же цели единения с природой — максимум свежих натуральных продуктов. Коронное блюдо — пла пао. Вместе с поваром вы можете выбрать понравившуюся рыбину. Ее нафаршируют листьями лимонника и лемонграссом, а затем завернут в листья банана и поджарят на углях. Также в меню предлагают рыбу пла дук, суши с морским окунем, угрем, креветками, кэтфиш, кальмарами и крабами. Доступны здесь и устрицы, моллюски, пресноводные улитки, а еще — блюда из лягушатины и курятины.
Bang Pae Seafood
Bang Pae Seafood предлагает традиционные тайские блюда из свежих морепродуктов. Он расположен в деревне Bang Pae недалеко от одноименного водопада.
Рядом есть маленький детский пляж и парк для прогулок. Край очень живописный: лазурное море и густой мангровый лес.
В отличие от аналогичных заведений в шумном мегаполисе, рестораны на Пхукете находятся в тихих заповедных местах среди деревьев, а музыкой здесь служит пение птиц.
В Bang Pae Seafood можно заказать том ям тале (кисло-сладко-острый суп с морепродуктами), креветки темпура, жареные овощи с кешью, свежие устрицы с местными травами,
кальмара, обжаренного с чесноком и перцем, паровую рыбу с ароматными тайскими травами. Кроме того, здесь большой выбор барбекю.
Комментарии (3)