zagranitsa.com
Назад

Drink Thai: простые рецепты алкогольных коктейлей

6 5906
Фото: Shutterstock

Бармены из ресторана сети Four Seasons знают толк в освежающих летних напитках. Легкая сладость ванильного сиропа, пьянящий вермут, нежный «Малибу» и острота перца чили. Уххх! В общем, мы не сдержались и перевели для вас 6 нетривиальных рецептов тайских алкогольных дринков. Наслаждайтесь!

Tom Yam Siam

В каждой стране есть свой знаковый напиток. В Сингапуре это алкогольный Sling, в Нью-Йорке — популярный Manhattan, а в Бангкоке — неповторимый Tom Yam Siam. По словам Малколма Омонда, директора службы питания отеля Four Seasons, этот коктейль — смелое сочетание наиболее узнаваемых вкусов тайской кухни, которое позволяет попробовать привычные ингредиенты в совершенно другом, инновационном исполнении. У Tom Yam Siam сложная формула ароматов и специй, а поиск правильного баланса — задача не из легких. Возможно, именно поэтому многие гости Four Seasons не в силах разгадать его секрет.

    Ингредиенты:

    Водка — 50 мл 

    Ликер «Малибу» — 25 мл 

    Личи в сиропе — 3 шт.

    Сок лайма — 15 мл 

    Сахарный сироп — 20 мл 

    Стебли лемонграсса — 3 шт.

    Лист кафир-лайма — 1 шт.

    3 тонких ломтика красного перца чили для украшения 

    Лед 

      Фото: официальный сайт Four Seasons Magazine

      Украсьте коктейль лемонграссом, листом кафир-лайма и ломтиками чили.

      Mango Sticky Rice

      Традиционный десерт mango sticky rice пользуется невероятным успехом среди туристов. Бармены Four Seasons учли этот момент и создали нежный манговый коктейль на основе рисовой водки.

      Ингредиенты:

      Рисовая водка — 50 мл

      Ликер «Малибу» — 50 мл

      Свежий манго — ½ шт.

      Сок тайского лимона — 15 мл

      Ванильный сироп — 25 мл

      Щепотка кунжута

      Кокосовые сливки

      Фото: официальный сайт Four Seasons Magazine

      Смешайте первые пять ингредиентов, оставив кусочек манго для декора. Подавать коктейль нужно в бокале для мартини, украсив долькой манго, кунжутом и кокосовыми сливками.

      Mekhong Kran

      Ингредиенты:

      Виски Mekhong, смешанный с клюквенной настойкой — 50 мл 

      Сладкий вермут — 30 мл 

      Ликер «Кампари» — 10 мл 

      Сок тайского мандарина — 50 мл 

      Сироп Blood Orange — 30 мл 

      1 взбитый яичный белок 

      Сушеный баиль (или долька апельсина) для декора

        Фото: официальный сайт Four Seasons Magazine

        Mekhong Kran сделан на основе местного виски Mekhong. Дабы слегка смягчить вкус тайского алкоголя, авторы добавили в него клюквенную настойку собственного приготовления. Если вы захотите сделать Mekhong Kran дома, замените этот ингредиент любой другой клюквенной настойкой, представленной в ваших магазинах.

        Tangerine Lemon

        Ингредиенты:

        Водка Smirnoff — 50 мл 

        Ликер «Куантрао» — 30 мл 

        Тайский мандарин (сок) — ¼ шт. 

        Гвоздика — 4 шт. 

        Сок тайского лимона — 15 мл 

        Ванильный сироп — 15 мл 

        Пара капель настойки Orange Bitters 

        Кусочек апельсиновой корки 

        Лед

        Фото: официальный сайт Four Seasons Magazine

        После того как смешаете все ингредиенты, налейте коктейль в стакан для long drink и украсьте его гвоздикой и кусочком апельсиновой корки.

        Thai Tang Mou

          Ингредиенты:

          Тайский ром Bangyikhon — 50 мл 

          Сахарный сироп — 40 мл 

          Сок тайского лимона — 40 мл 

          Сок имбиря — 15 мл 

          Ломтик арбуза 

          Листья тайского базилика — 2 шт. 

          Лед

            Фото: официальный сайт Four Seasons Magazine

            Подавайте коктейль в стакане для long drink, украсив ломтиком арбуза и базиликом.

            Chili Bloody Mary

              Ингредиенты:

              Водка — 30 мл

              Томатный сок — 80 мл

              Сок лайма — 15 мл

              Пара капель соусов «Вустерский» и «Табаско»

              Соль

              Черный молотый перец

              Стебель сельдерея и кусочек лайма для декора

                Фото: официальный сайт Four Seasons Magazine
                НАПЕЧАТАТЬ

                Смотрите также:

                Комментарии (6)

                c
                Гость
                4 года назад Баба Люба

                кровавая мэри - тайский напиток? это с каких это пор??))))

                0
                Ответить
                c 4 года назад oleg yari

                Какие еще коктейли?! Ром Сэнг Сом - коннектинг пипл! :-))

                0
                Ответить
                c 4 года назад Roman Roman oleg yari

                вискарь хонг том туда же

                0
                Ответить
                c 4 года назад vlad kramer

                блин ну вы и спецы по тайскому алкоголю....лучший в мире бренди regenci тут должен быть на первом месте!

                0
                Ответить
                4 года назад Dima Dimux vlad kramer

                чувак забгойно:) тут о лонгах речь, не о шортах, и кстати рэдженси у тебя неправильно написано

                0
                Ответить

                Thai Tang Mou это удивительная вещь )) Каждый раз заказываешь и каждый раз приносят разное ))))

                0
                Ответить
                Еще 0 ответов комментарии